椒盐小龙虾(
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选一个好的摊位,让老板一只只选,壳硬,肚子白,然后剪掉脑袋前端(胡须部分),我比较习惯同时去掉虾钳。
准备一锅油,龙虾清水冲干净,然后下锅炸!注意,炸到弯曲变色即可!
炸完后,放在边上等凉,锅内炒熟洋葱和芹菜,然后龙虾一起下锅大火翻炒!加入调料。
好了,准备手套开吃!