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软炸里脊(5/7)
里脊肉洗净控水后切条
加入盐和白胡椒粉抓匀，腌制半小时以上
面粉、玉米淀粉、水、鸡蛋和成面糊（不要太稀），加入肉条拌匀
先热锅，锅热后倒入油（这样炸，面糊不会粘锅底），油热后调小火一条一条放入肉条炸第一遍
炸到浅金黄色时捞出（上面的是浅色，下面是刚开始炸时忘调小火了，火候有点重了）
第二遍都倒入锅里复炸（个人觉得这样更外焦里嫩）
出锅撒上椒盐粉，赶快吃，时间长了就不脆了～