1 放油入锅，待油八分熟，将大蒜生姜丝放入锅内翻炒到稍焦，出味。 2 将切好的南瓜片入锅中汇炒，大火两分钟 3 倒入少许热水，加盖，焖五分钟左右，再开盖，将青椒丝放入锅内翻炒至收汁。 4加盐，起锅。