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叉烧排骨(3/4)
排骨在清水中泡出血水后，洗净沥干水分。
放入料酒、生抽、叉烧酱，将排骨充分搅拌使之入味。放入冰箱腌制4小时。
烤箱200度预热。将排骨放在烤架上静置10分钟后放入烤箱中层，下层放烤盘垫上锡纸，用来接住滴下的汤汁与油脂。
烤20分钟后取出刷上腌制的调料汁，继续烤制10分钟即可。