馒头切成片，放到盆里，淋点水，在取一个小盆打入两个鸡蛋，在放少许，盐，味精，鸡粉，搅拌均匀，开火放入色拉油，油温在60～70度，用筷子把馒头片放在鸡蛋盆里，站一下，下入油锅，以此类推，等炸到金黄色是，捞出，然后开始调制站料，再把臭豆腐打成碎，装入碗里放陈醋，香葱末，香菜末，红油，搅拌均匀，即可上桌食用！这是一道成都小吃，喜欢臭豆腐的朋友试一试，味道好极了！