放一些姜粒干花椒番茄香菇加水煮开，放一些盐，

把猪肉馅➕姜粒➕淀粉➕蛋清，用筷子使劲搅拌，直到肉馅变得很软很软后，水差不多也烧开了，手戴上食品手套把肉馅用手挤成一个一个的肉丸子放到锅里，，切记放肉丸子的时候火开小一点，火太大容易把肉丸子冲散。

肉丸子全部放下后就把鱼丸放到锅里煮，所有鱼丸都浮起来后就可以关火了，放一点鸡精和味精。

最后洒上葱花，可以了，味道比较鲜，比较清淡。