杨梅和水比例1:3或1:2均可，喜欢味道浓一些的就1:2，然后煮开后加入冰糖，按照自己口味，喜欢甜的就多放些糖，待冰糖溶化后小火二十分钟就可以起锅了，然后冷却后放入冰箱冷藏后味道更佳，冻成杨梅冰棍也不错

小贴士：之前看见网上说杨梅里有很多小虫子神马的，所以杨梅需要先用盐水浸泡半小时左右再用清水冲洗干净