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酸甜杨梅酱（无加水）(8/9)
新鲜杨梅挑去软的扔掉，泡盐水10分钟后洗净晾干
准备好的瓶子高温沸水消毒晾干备用
戴上一次性手套用小刀把杨梅核剔掉
剔好的杨梅肉撒入白糖翻拌腌渍一下
倒入小锅中火煮沸
煮开时转小火继续熬煮，中间要偶尔翻拌一下
熬到快干时，要频繁翻拌加快杨梅收汁。这个状态再翻一分钟左右就差不多了
终于熬成婆，哦不，是熬成酱……趁热装入瓶子，迅速盖上盖子倒扣一下
杨梅酱放凉之后进冰箱保鲜储存，由于自制完全无任何添加剂，所以在3～5天内就要迅速吃完哦～