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五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋(0/4)
五花三层肉切成麻将大小，冷水下锅，我用的砂锅哦
水开后撇净浮末，加料酒，白醋，大料，草果，山楂干，转小火炖。
炖肉期间准备鱿鱼和鹌鹑蛋。鱿鱼洗净切花刀，焯水备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。肉炖40分钟左右，开盖放入盐，生抽，老抽，冰糖（老抽也可不放，有冰糖，收汁一样漂亮），鹌鹑蛋和鱿鱼，继续炖20分钟左右。
开盖尝尝是否入味，根据汤汁多少决定大火收汁哦！OK！出锅啦，撒点绿色葱花装饰，很好吃哦！试试看吧！小心鹌鹑蛋烫嘴哦！