第一步，把柠檬洗净对半切开，准备只小碗，把切好的一半柠檬搁在柠檬夹上挤压出水在碗里，都挤完后再把洗好的小米辣切碎放在柠檬水里，这时搁点盐，腌着小米辣，同时可以放点白糖、香麻油备用。（先腌小米辣吃的时候不会太涩辣）

第二步、把木耳洗净、烧水烫一下，控干水凉起备用、再把洋葱切丝，香菜切碎，把洋葱，木耳都装在盘子里，倒上先前配好的柠檬辣椒水拌匀就可以了。