腐竹炒肉(
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腐竹用温水泡软，猪肉切片。
蒜拍碎，姜切丝，青蒜切小段。
猪肉用盐，少许料酒，酱油，鸡精，淀粉腌制片刻。
热锅！热油，下姜蒜爆香。
放入腌好的猪肉，翻炒片刻，盛出备用。
泡软的腐竹沥干水份，倒入锅中翻炒，加适量盐和鸡精。
再倒入炒好的肉炒匀，少许淀粉加水搅匀，倒入锅中。出锅前撒入青蒜即可。
成品图
