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大蒜炖鮰鱼(4/11)
鮰鱼一条！眼神犀利！
宰杀过程太血腥…少儿不宜！18X…
宰杀后，放盆里倒入开水，把皮上的粘液烫一下然后撸撸撸撸掉！切大段儿…
五花肉一两，葱姜切大片儿大段儿，蒜一头半整瓣儿不切，备用。
底油，油热下五花肉炒出油
下葱姜蒜大料，葱姜尤其蒜量一定要大！
下鮰鱼，不用炒，块儿太大你也炒不动
然后放少许海天酱油，别问我为什么海天酱油，老子爱吃！感觉下面已经断生了，直接翻几下…
然后就是秘方了！！！瞪大眼睛看！！海天柱候酱！！别问我为什么又是海天！秘方懂不懂！
两勺儿柱候酱，翻下倒入开水没过鱼，一丢点儿醋跟糖，盖盖儿，焖10分钟收汁出锅儿
收汁儿出锅儿装盆儿