酸菜炖白肉(
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铁锅内倒入花生油，烧至七成热，放入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
放入酸菜丝煸炒，炒出香味。
加入肉片翻炒匀，加入热水（一次加足，不要反复续）。
水开后，转小火继续焖炖，直至汤汁收浓。
加盐调匀，盛出即可食用。（带皮猪肉和酸菜一起做，肥而不腻，特别好吃）
