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鸡丝凉面(2/8)
准备食材，鸡胸，黄瓜，胡萝卜 香菜
锅内放清水，加少许盐，料酒，葱，姜，八角，先快速将胡萝卜丝段生，捞出后，再把肉煮熟，放进凉水放凉，去掉外面薄薄透明的皮
按鸡胸的纹理，撕开成细细的丝
半成品，鸡丝，香菜末，黄瓜，胡萝卜丝，打保鲜膜后入冰箱
面条煮熟后过冷水
加入香油，搅拌均匀，放在容器内，入冰箱
果仁碎炒香，香葱切碎，麻酱两勺，醋两勺，料酒两勺，生抽两勺，糖一勺，盐半勺，鸡精一勺，香油一勺，蒜末适量，搅拌均匀
把酱料和蔬菜等和面拌均匀就好，再放点辣椒，美味