不油腻,想胖也胖不了的可乐翅尖。(
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先将从市场买来的翅尖用开水绰一次。水开后再放翅尖,两三分钟后捞起。
捞起后用冷水冲一下,增加爽滑感。然后放入盆子里,加入姜,生抽,料酒,醋拌匀静置十五分钟。
十五分钟后,另起油锅,不用太多油,翅尖不耗油,可以分两次炸,炸到两面金黄色后捞起装盘。
装盘的。
翅尖全都炸好后,把锅中多余的油倒掉,倒入鸡翅,大火,放少量生抽,糖快速翻炒。
加入没过翅尖的可乐,大火烧开后转中火,上盖。八分钟左右揭盖,大火收汁。
完成!不油腻又好吃。