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芒果雪梅娘(简易版)(5/6)
糯米粉、淀粉、糖拌匀,筛入牛奶内,搅成糊状,隔水蒸熟(约15分钟)。取出晾凉拌入橄榄油后备用(注意保鲜膜或者容器加盖,否则表面会干)。
另取适量糯米粉,小火焙熟,至略黄即可,使得包的时候表面不粘。
芒果切开后取肉切粒备用。尽量切小一点,否则雪梅娘包好后,会有棱角,不美观。
取一点冷却的面团,擀薄后包入芒果和奶油。(奶油可以自己用淡奶油加糖粉打发,我偷懒用了现成的奶油)
象包包子一样收口后,倒扣成型。
成品可加蛋糕纸衬托