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香酥鸭(3/5)
鸭子葱姜蒜花椒大料白酒腌制一宿，上锅蒸熟，大概一小时多点儿，晾凉备用。呱呱呱…
切块儿…呱呱…
高温下油炸第一遍，放进去先不要动，定型翻面炸熟。呱呱呱呱呱呱！！！
然后捞出升高油温炸第二遍，炸酥。呱………
做个花椒盐做沾料，摆盘完成。