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小玖の星空棒棒糖(10/11)
把糯米纸先剪好备用，放在干燥干净的桌面。
称量好珊瑚糖和水，比例为10:1。这里120g是做五个的量，直径2.6CM的五个。
将糖和水倒入锅中，小火慢慢熬。边熬边轻轻搅动。
糖浆熬至150度左右即可，注意观察糖浆颜色不要熬焦。
稍稍冷却，将糖浆注入模具无孔的那一半。灌满。
等到糖浆凝固冷却，还有一些温度时，放上事先剪好的糯米纸。注意方向和位置。
在锅中加入深色色素（也可不加）继续熬糖，至150度左右。
把模具合上，用皮筋扎紧。将熬好的糖浆缓缓注入孔中。静置。
灌好糖浆后，插入纸棒。这时候就可以收拾锅灶，等到糖浆完全冷却后脱模。
脱模的时候要注意时间，不要过多暴露在空气中。用剪刀修剪掉纸棒上的多余糖液即可。
包装好，就是闪亮的心意啦。