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温州糯米饭(4/10)
2个人的量,1杯糯米。 糯米大概泡1小时,然后蒸煮。
猪肉剁成肉末,也可以买剁好的。
准备配料:苦瓜、香菇切丁,胡萝卜刨丝。还有葱、虾米适量。
热锅。
下肉末翻炒,肉末有的会粘块,记得炒散。
下香菇炒出香味。
到入适量老酒。
下苦瓜、胡萝卜翻炒。
加2勺盐、半勺酱油(适量)炒匀,再到水煮熟。
乘出饭,淋上菜料汤汁,撒上葱花、虾米。