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连记香菇小摆盘(11/11)
香菇，刀，工具备齐。
洗干净去蒂的香菇，湿的比干的好切，也更具有色感。
贴着面斜着下刀，切下去，力度要轻要深。
切完一边后，再切另外一边，这时候记得刀要往上别一下。
第一道的香菇去掉后的样子。
下来，在切过的旁边再下刀，一样斜切。
第二道的切法一样往上别一下。
第三道程序同上。
刀的力度一定不要太深。
五角星的香菇造型，完成。
做菜煮汤，放上一颗，提味，好看，一举两得。