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凉拌黄瓜(3/4)
黄瓜洗净、拍扁、切条。
先用少量盐腌制几分钟。
大蒜末加入少许蚝油、锅烧热、烧少许油淋在大蒜末上。
把腌好的黄瓜倒出多余的水份、淋少许麻油、倒入香醋、糖、大蒜末拌匀。码上辣椒酱、没有的可以在蒜末里加入干辣椒粉拌匀也可以。