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香煎鸡排(鸡胸脯或鸡腿肉兼用)(2/9)
将鸡肉用刀划几道口 以便入味 (我选用的是鸡胸脯肉 低热量嘿嘿 本菜谱同样适用去骨鸡腿肉)
撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉,用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
加入酱油入味,腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀~
按自己口味来,也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦~
腌制时长为半个小时,所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇~简单炒炒即可装盘作为配菜使用
30分钟之后,融化黄油,当锅热量达到一定时,准备放鸡肉啦
放入鸡肉 不要轻易反翻动 从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟
两边都煎上色 保证鸡肉已经全熟 不用担心煎焦了 稍微焦一点更好吃噢
装盘食用即可~用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻