番茄面条(
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番茄烫皮剥好,切块待用。鸡蛋打散,准备番茄酱
锅中倒油少许,将鸡蛋炒香,再加入番茄,并将番茄压成小块,这样更容易出汁
加入少许番茄酱继续翻炒,直到炒出红油。这时另起一口锅,接水煮开。注意水稍微少一点
水来后,加入炒好的番茄鸡蛋,继续闷煮几分钟
烫头熬好后,依次加入面条,虾米,紫菜。水开后关火加盖,闷煮5分钟
加上葱花,开动!