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巧克力甜甜圈(多拿滋)(3/8)
黄油软化➕糖➕盐搅拌均匀
蛋液分二次加入搅拌均匀
把酵母放进牛奶溶解和面粉,放入2黄油中,揉到起膜就行,我是放到面包机中揉面。
发至二倍大,按下不回缩。
对发酵好的面排气,静置15分钟,然后用擀面杖赶成饼,静放10分钟。
没有模具,用手揉成揉成圆中间戳个洞即可,用湿布盖上
醒发至2倍大
油锅烧热,⚠一定小火煎二面金黄,巧克力隔水加热,甜甜圈完全冷却后,蘸上巧克力酱即可