平底锅版--烤排骨(2/12)
排骨洗干净晾干水。
加入3勺红糖。
1勺蒜末
1勺酱油，适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。
倒入半杯红酒。
拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。
取出来放1勺蜂蜜调色。
用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。
平底锅放少许油，一个个码进去。
大概两分钟左右，打开锡纸，排骨变色，把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来，中间可以给排骨翻个面。
中火大约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来，油也冒出来。基本就好了。
成品。