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酱爆茄子(3/3)
把茄子切条 用盐水浸泡一会 之后再把水倒掉晾一会 放入小粉拌匀 用有炸熟捞起待用
把锅里多余的油去掉 把大蒜和小米辣放入锅里翻炒+肉末翻炒+豆瓣酱+炸熟茄子+调料勾芡(玉米淀粉，味极鲜，1/3清水)不停的搅拌收汁
盛入碗中就完成啦