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干煸四季豆(2/7)
将四季豆洗净，一根分别掰成三段。
将5、6 瓣大蒜剁碎，干辣椒剪成小段，花椒根据个人口味备好。
准备好正宗四川出的郫县红油豆瓣酱。
首先放适量花生油，中火将四季豆煸炒至微焦黄熟透，装盘。一定要熟，不熟的四季豆有毒！
重新放油，小火炒到蒜蓉、花椒和辣椒爆出香味
接着放入适量的豆瓣酱，一般放一勺子就可以了。切记不能放多，豆瓣酱非常咸！
倒入刚才煸熟的四季豆，大火爆炒半分钟左右即可，关火。可加入一点生抽调味上色，最后上盘，洒上一些熟的白芝麻就可上桌喽！