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炖鲈鱼(6/8)
鲈鱼收拾干净，晾了一夜
鱼大，为了好做，切成三段
下热油中，中小火，两面煎成黄色
一段，一段煎的
煎好后，把油倒出去，剩点余油，放入葱，蒜茉，十三香，小炒会，放鱼，两面都翻炒一下，放白糖，黄酒
加水，炖20分钟，中火
最后放万醋，味精，出锅
成品