把羊肉切半厘米厚的片，我个人习惯就是乱切，有薄有厚，这样吃起来才有风味，有的嫩有的老。
切好了的样子，看得出来有厚有薄吧？专业厨师来几个气死几个~~~
撒孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻，这四样我在辅料具体用量里写的都是“若干”，真无所谓，口重的多放，口轻的少放，就算是放少了，最后还能再撒呢，这是烤肉啊！不过，如果腌制时间长的话，盐就要少放，自己掌握吧！
一斤肉最少放一个洋葱头，要想多放也没关系，这东西多多益善。
拌拌拌！然后至少腌两个小时，头天晚上放冰箱腌一宿当然味道更好！但那样的话一定要少放盐！
然后用平底锅开烤，一边烤一边把肉扒拉到锅的中心位置，把洋葱扒拉到外面一圈。我用的是我的塔基锅烤的，是很厚重的铸铁锅，而且锅底有一道道的波浪纹，更适合烤肉。
然后去花园里摘点自已重的有机生菜，当然你们也可以去市场买......对，我就是在显摆我的菜，嘿嘿。
生菜垫底，开吃！可以用生菜卷着烤肉和洋葱吃，也可以单吃，这个菜毕竟有些油腻，生菜是清口用的。
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