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鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#(3/9)
猪肉洗净，然后剁成肉末
胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎
把图2的碎末加入肉盆里
然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀
用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅
发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团
捍成薄皮，然后往面皮中间放入肉馅
褶捏收口，包成包子胚
蒸屉扫油，再把包子胚放入，待包子在锅中发酵30分钟，然后开火把包子蒸熟即可（蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟