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自制卤鸭头(4/4)
1.鸭头洗净，焯水五分钟，撇去浮末
2.锅内放适量油，倒入所有辅料煸炒出香味，倒入鸭头煸炒上色
3.倒入啤酒，莫过鸭头为宜（啤酒有去腥提鲜的作用）
依次倒入生抽，老抽，适量盐，大火烧开转小火炖至软烂