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菠萝炒饭(4/4)
备料：根据自己的喜好准备配料的量，我喜欢菠萝，所以菠萝切大块一点比较有存在感。哈哈。
热油锅，冒丝丝白烟就下姜丝翻炒，再下瘦肉翻炒，瘦肉易粘锅要翻翻翻，最后下胡萝卜和豆子翻炒。不用全熟，稍微翻炒就出锅备用。
锅接着用不需洗。加入少许油，倒入蛋液，快速翻动把蛋弄碎。蛋成形后加入米饭，与蛋炒匀。加入刚刚炒好备用的胡萝卜豆子翻炒。如果饭太生涩，可以加入一点油。
加入菠萝翻炒。最后调味，放入适量盐和味精即可。菠萝最后下锅可以保证菠萝的口感香脆。