鲅鱼炖豆腐粉条(4/12)
在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！
鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。
葱姜蒜切好备用。
豆腐洗净切块备用。
粉条用温水事先泡一会儿容易煮熟。
锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。
鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！
大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。
中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！
把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！
这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！