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鸭蛋炖蛏(5/7)
蛏洗净加盐泡水吐沙2小时，剥壳取肉。
剥好的蛏，释出的汤留下
豆腐一块捏碎
4个鸭蛋和豆腐加切碎的葱白姜丝
再加2匙胡椒粉、少许盐，和蛏一起顺时针拌匀
丝瓜一条切滚刀块
热油后倒入煎至熟，把剥蛏的汤倒入，盖上锅盖熟一会儿起锅