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西葫芦鸡蛋素馅饺子(11/11)
和面，边用筷子搅拌边加入水，直至都变成絮状，揉成光滑面团，用锅盖盖上，以免表皮变干，放在一旁备用。西葫芦去皮去瓤。
擦丝
撒上盐，静止片刻，把水挤出来
锅内倒入油，炒鸡蛋，用筷子滑撒，然后稍微切碎点
锅内倒入少许油，炒香虾皮
用凉白开调开麻酱
把所有材料混合，放入适量盐和香油拌匀
擀制饺子皮，包饺子
下锅煮
用蒜末，醋，酱油，香油，熟芝麻调成饺子的蘸料，喜欢辣椒的朋友可以加上
好美味可口哦