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家常回锅肉(2/7)
熟五花肉一块，黑豆豉半勺，豆瓣酱1勺，青椒，红椒一个
姜切丝，五花肉切薄片，青红椒切斜刀片
炒锅放少许油，烧热，放入姜丝和五花肉片煸炒出油微卷
放入豆豉和大半勺豆瓣酱，一起翻炒出红油
放入青红椒炒至断生，放入少许糖和味精调味。豆瓣酱很咸，所以最后盐要酌情放
装盘。
成品图。