排骨洗干净沥干水分。

大蒜生姜去皮，拍碎剁姜末。

沥干水分的排骨加入拍碎的大蒜生姜，豆豉，花生油，生抽，胡椒粉跟盐腌制30分钟。（喜欢吃辣的朋友加点小米辣更好吃了）煲饭的时候放入电饭煲跟饭一起煮，饭好了就可以吃饭啦。简单好吃又下饭！