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简化囗水鸡(5/8)
材树准备
花椒，料酒，两条葱和鸡放入锅里，水浸过面，大收至开后小火保持微滚状态，隔段时间翻面，至全部位都熟透，筷子能插入最厚的地方，并有油不断冒出关火
捞出，用冰水泡或马上放急冻
40分钟后取出剁块
葱花放上面
在冻鸡的时间，把这料准备好，花生粒／白芝麻／红辣椒／姜丝／蒜白／生抽／白糖／醋／香油全部放踠里，用烧到冒烟的热油倒进去，发出一声强烈的：嗞
均匀淋在准备好的鸡上面
好了