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丝袜奶茶(2/9)
锡兰红茶
10g茶粉放入拉茶袋,
准备两个水壶,一个水壶煮500毫升纯净水,煮开
拉茶袋放入空壶中,将热水冲泡过滤到空壶中,再将茶汤反复通过拉茶袋过滤到另一壶中,
反复冲,三到四次
至茶汤颜色变深,再将壶中茶汤连同茶袋小火煮开,
准备黑白淡奶,两勺左右或者直接用牛奶,看个人喜好,
将牛奶或淡奶撞入茶汤中,之后将奶茶壶拉高45公分左右反复撞茶到另一壶中至少六个回合,直至起泡,这是丝滑的关键,
按个人口味加入炼奶或糖,加入炼奶就不要加糖了,喜欢奶味重加炼奶,喜欢茶味浓就加糖,