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豉油皇凤爪(4/6)
凤爪洗干净，灼水，然后过冷河，沥干水分备用
热锅下油，放入姜片蒜片起锅
倒入凤爪爆香
然后倒入白糖翻炒至上色
加入米酒，水，老抽，生抽，盐，几滴白醋，八角香叶，大火烧开，然后转中小火焖20分钟左右（其实要靠自己掌握火候，我忘了看时间，哈哈…）
煮至收汁，可以装碟了！yummy!!!