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抹茶松子仁面包(3/28)
将130g水和一个鸡蛋倒入面包桶
加入60g白糖和3g盐
倒入290g面包粉、6g奶粉
再加入6g抹茶粉
把称好的面包桶安装好
再把酵母放在酵母盒里,按“欧式面包”程序、750g、中色、3小时,按下启动键即可
把松子仁洗净、放入无油的锅里翻炒1分钟
炒好后、摊开放凉备用
10分钟后面团已揉好
加入松子仁揉2分钟
倒入30g玉米油揉10分钟
能拉出薄膜即可(扩展阶段),发酵至2倍大
发酵好的面团拿出来排气
分割成3份
搓成大小一致、长度差不多的面团
然后编成3股辫、两端捏紧,卷好
放入面包机里,进行2发
发酵至2偣大即可
表面刷层全蛋液、撒些松子仁。烘烤40分钟即可
烤好后,立刻脱模放凉。切片、切块任君选择!
成品图,亲们做好后记得发个作品哦!
成品图
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