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一品蛋黄酥(6/16)
准备好所有的材料，首先把油皮的材料混合，放入面包机，选择揉面程序，揉好以后保鲜膜覆盖醒面
把油酥材料混合，揉成团，保鲜膜覆盖醒面
咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄，切两半，想直接包一个也可以，别问我蛋白浪费了怎么办，因为我全扔了
提前煮好的红豆，用料理机打成泥状，再加糖在锅里熬，熬的干点比较好，太稀了不好包哦，像图中一样豆沙包裹蛋黄，豆沙不要太多，不然会露馅，团成一个球球
大号绝情丹来一盘
油皮分成20克左右
油酥10克左右
一份油皮包裹一份油酥，包包包起来，不用多好看，不漏就行
包裹好的面团用擀面杖擀成牛舌形
再卷起来，反复两次，次数多了会破，两次已经很起酥了
保鲜膜覆盖
把面团压扁，擀成圆形，包裹豆沙蛋黄馅，随便怎么包，底下不好看没关系，表面圆的不破就行
全部包好刷蛋黄液
洒上黑芝麻，进烤箱，中层180度，20分钟左右
出炉，香气扑鼻也很漂亮
凉了再吃哦