芝麻香煎龙利鱼柳(
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龙利鱼柳洗净后,顺纹切成小块
鱼肉切好备用
在碗里打入一个蛋清,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀
把鱼肉放入蛋清中,用手翻拌一下让蛋清覆盖到鱼肉上(不要太用力以免破坏鱼肉)
把芝麻平铺在碟子上,一片一片放上鱼肉,让鱼肉两边均匀粘上芝麻
平底锅中加入少量植物油,大火转中火将芝麻煎至金黄即可,不用把鱼柳煎得太熟,因为上碟后外层的余温可以把里面焗熟,这样鱼柳口感比较嫩。
上碟后挤上一点柠檬汁味道会更赞噢~