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自泡酸豆角炒肉粒(3/4)
买挑嫩的，老（多豆的，软的）的不脆不好吃，洗干净，备用
把豆角折成一段一段，放入盐、花椒粒、干辣椒
加入醋，水必须盖过豆角，盖上盖，密封十天左右
把泡好的酸豆角捞出，加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下，美味又开胃的菜就可以起锅了。