用松肉锤轻轻敲打牛排两面，这样肉更入味，口感更滑嫩。牛排双面撒好黑胡椒和盐，抹上橄榄油腌制一小时左右。小火预热，将牛排放入锅中，调制中火。每隔30秒左右翻面，不要乱移动位置，反复3，4次。关火出锅即可。可以配上自己爱吃的菜。