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苦瓜酿(1/3)
将瘦肉切碎，香菇切碎，再将两者加在一起切碎，加入盐和酱油腌至10分钟左右。
腌制的过程中，可以把苦瓜切段，把中间的仔掏空，洗净备用
瘦肉腌好就可以塞进苦瓜里。塞好在至盘中，盘里不用加水，放进高压锅里蒸10分钟左右就可以了。