胡萝卜木耳肉馅水饺(
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五花肉剁肉末，葱切葱花，胡萝卜切末，木耳泡发切末，现成的水饺皮（南方人不会擀面皮）
肉馅放容器中，加入姜蓉，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，香油，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
再放入木耳胡萝卜碎，葱花搅拌均匀即可
制作好的肉馅如图
再将肉放饺皮中，双手拇指食指并用捏好。如图示，一种有折一种没有。
锅里水烧开，加点盐，下入水饺煮至全部上浮
煮水饺的时间配制佐料：盐，生抽，香油，鸡精，辣椒油，花椒粉，葱花香菜末，少许醋，2勺面汤或高汤
将煮好的水饺放汤碗中
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