安装App
美味可口的奶黄酱(0/9)
准备材料，如果不喜香草精的可不加，主要为了去蛋腥味，好的香草精是可以大胆的吃的
牛奶+70g白糖入锅溶解，这里要注意别将牛奶煮开了，温度太高将火关掉降低温度后，再煮。
鸡蛋+蛋黄+70g白糖+淀粉，快速搅拌均匀
牛奶四壁开始冒小汽泡时，离火，倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀
将混合物倒回锅中，中火加热，不停搅拌
碗中加入黄油+香草精+盐+软化后的吉利丁粉，待用
呈浆糊浓稠状，继续搅拌2分钟左右，至底部有大汽泡冒出，离火倒入黄油混合物中
趁热快速搅拌均匀
完成，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用