草鱼由肚子中间切开一分为二，清洗干净，鱼身均匀涂抹少量食盐

锅里加油，把鱼煎一下，微黄即捞出，把蒜头，辣椒，姜放进锅里炒出味，放花椰菜煸炒，加少许盐，点点酱油，倒进蒜蓉酱，加入开水，开水要把所有食材淹没，放金针菇，稍煮片刻，把煎好的鱼放进去煮上5分钟就OK啦～