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Beverly的胡罗卜洋葱玉米饺子(6/9)
胡罗卜切丁。最好是切的越小越好
洋葱切丁。小洋葱切一个就行
鸡胸肉切成肉泥,反复切,直到切得很泥。胡罗卜洋葱一定要放盐拧开水
我是买的新鲜玉米,把玉米扳下来,煮熟。或者去超市直接买速冻玉米粒也成。玉米大概一个就成了,玉米放太多馅不容易黏。还有如果是自己煮熟的玉米粒,一定要在冷水里泡冷却了才放入大碗里。
把切好的全部倒在大碗里,(煮熟的玉米粒一定要冷却)可以稍微放一点点大蒜切的丁,然后放入一些排骨粉,加入香油醋盐,根据个人喜好加调味料。再均匀搅拌,搅拌要绕圈圈搅
然后包饺子,我是买的饺子皮,所以粘性没那么大,所以可以在饺子边上稍微沾点水。如果是自己擀的饺子皮就不用了。根据个人喜欢包成喜欢的样子。水煮的饺子一定要包紧。如果和我一样包的是福建沙县饺子,一定不能水煮,会散,所以沙县饺子一般都是蒸。就这样完成了
然后水煮饺子。
蒸饺子
把饺子蒸好,第二天油煎,可以沾点花生酱辣椒酱吃。味道棒棒哒